課程: 精緻手製朱古力(橙酒松露朱古力&紅桑子朱古力)
Praline(Cointreau Truffle & Raspberry Truffle)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 教授純朱古力調溫技巧,製作兩款包括橙酒松露朱古力﹝十二粒﹞、紅桑子朱古力﹝十二粒﹞,材料選自世界頂級的朱古力,表達心意最佳禮物
日期: 10月31日(六) 14:00-16:30
課程: 聖安娜(迷你版)
St.Honore
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新做法!!!!!又要黎學多次喇!一些簡單的材料,忌廉,吉士再配上酥底加焦糖泡芺,少少甜之外又有多重層次口感,值得一試。
日期: 11月01日(日) 10:30-13:00
課程: 焦糖布甸燒
Caramel Custard Pudding(8cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 布甸底是芝士蛋糕,與滑溜甜度適中的布甸一起吃,口感倍增,大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名,你仲等?就快無位喇!Remark: 二人一組合作製作!
日期: 11月05日(四) 19:00-21:30
課程: 懷舊紙杯蛋糕與合桃牛油蛋糕
Classic Cup Cake and butter Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 小時候的味道總係令人回味,依家有機會一次過回味曬兩種滋味啦!
日期: 11月08日(日) 10:30-13:00
課程: 芒果拿破崙蛋糕
Mango Mille Feuille Sponge Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!
日期: 11月11日(三) 19:00-21:30
課程: 柚子蛋白杏仁餅及玫瑰蛋白杏仁餅
Yuzu Macaroon and Rose Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 法式杏仁小甜點,堂上會製作2款不同口味的杏仁餅,包括柚子味和玫瑰味,每款各10件
日期: 11月12日(四) 19:00-21:30
課程: 牛奶手撕包
MILK BREAD
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月13日(五) 14:00-16:30
課程: 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅
Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別
日期: 11月13日(五) 19:00-21:30
課程: 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅
Caramel Sea Salt Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 杏仁小甜點,堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅,大概有20-25件,這個杏仁餅的做法會加入意式馬令,口感更特別。
日期: 11月14日(六) 10:30-13:00
課程: 港式蛋撻和朱古力三角
HK Style of egg tart & chocolate Triangle
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月15日(日) 10:30-13:00
課程: 蘋果酥和煉奶手撕包
Apple Turnover & Condensed Milk Shredded bread
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $650
介紹:
日期: 11月17日(二) 14:00-16:30
11月29日(日) 14:00-16:30
課程: 芝士條和伯爵茶曲奇
Cheese Bar Cookies & Earl Grey Cookies
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 芝士條非常香脆, 伯爵茶曲奇又非常美味, 伯爵茶和芝士控一定喜歡!
日期: 11月20日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵茶磅蛋糕和蘋果焦糖磅蛋糕
Earl Grey Pound Cake and Apple Toffee Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有冇試過蘋果焦糖磅蛋糕?冇就快D報名學喇!
日期: 11月21日(六) 10:30-13:00
課程: 酥皮杏仁香蕉朱古力撻
Banana chocolate tart
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 阿SIR推出清新口味的酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇
日期: 11月22日(日) 14:00-16:30
課程: 芒果乳酪玫瑰花蛋糕
Mango Yogurt Cake with Rose Decoration
種類: 甜點
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹:
日期: 11月24日(二) 19:00-21:30
課程: 精緻手製朱古力2(熱情果朱古力&杏仁朱古力)
Praline 2 (Passion Truffle & Almond Chocolate)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 教授純朱古力調溫技巧,製作兩款包括熱情果朱古力&杏仁朱古力),一款大約有20-24粒
日期: 11月25日(三) 19:00-21:30
課程: 3Q餅
3Q cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成
日期: 11月26日(四) 19:00-21:30
課程: 精緻手製朱古力7(岩石朱古力&榛子四兄弟)
Praline 7(Chocolate Rock & Four brothers Hazelnut)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 製作兩款包括以薄脆片做出的獨特岩石外形朱古力﹝十二粒﹞、和榛子四兄弟朱古力﹝十二粒﹞,材料選自世界頂級的朱古力,表達心意最佳禮物
日期: 11月28日(六) 10:30-13:00
課程: 綠茶栗子撻
Green Tea Chestnut Tart
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月28日(六) 14:00-16:30