課程: | 3Q餅 3Q cake |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
日期: | 08月01日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 菠蘿椰子卷 Pineapple Coconut Cake Roll |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
介紹: | 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容 | |
日期: | 08月02日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 玫瑰西瓜蛋糕 Watermelon Rose Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 西瓜夾層配上清甜既玫瑰,爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨,多種口感集於一身!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月02日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 黑森林蛋糕 Black Forest |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte,又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕,自20世紀30年代起,風行於德國,並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月04日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 海苔鹽可頌 Seedweed Croissants |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $500 | |
介紹: | ||
日期: | 08月05日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 黑加倫子配伯爵紅茶慕士半圓球蛋糕((8件) Cassis Creme Brul`ee and Earl Grey Mousse Dome(8pcs) |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 清新的伯爵紅茶慕士配上味道濃郁的黑加倫子燉蛋,雙重感覺的味道更易刺激味蕾。 | |
日期: | 08月05日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 焦糖麻薯咖啡杏仁撻 (六件) Caramel Mochi coffee tart (6 pcs) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$870 / 非會員 $920 | |
介紹: | 有沒有試過麻薯加入咖啡慕士撻係點樣既味道?? 想知就快些報名學喇!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月06日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 果仁太妃糖 Nuts Toffee Candies |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$580 / 非會員 $620 | |
介紹: | 自家製太妃糖, 香軟不黏牙, 再加入香脆果仁, 雙重口感, 食唔停口! | |
日期: | 08月07日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 曲奇餅 9 (芝士脆餅,唧花曲奇&夏威夷果仁曲奇) Cookies 9 (Cheese Sables, Tipped Cookies & Macadamia Nut Cookies) |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | 堂上製作三款曲奇餅,分別為以濃郁芝士製成的香脆曲奇餅,灑上香口的芝麻,鬆脆可口,另一款為果仁曲奇,另一款為唧花曲奇 | |
日期: | 08月07日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (6件) Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (6 pcs) |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜 | |
日期: | 08月09日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 蝴蝶酥 Palmiers Cookies |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
介紹: | Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟,以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。(每人可帶走約有30塊)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月09日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製,濃郁咖啡慕士配上脆脆底層,無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來,仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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日期: | 08月11日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 焦糖果仁月餅(8件) Caramel Nuts Moon Cake (8 pcs) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 鬆化的月餅皮﹐襯上焦糖香脆果仁, 不能抗拒的味道, 送禮自奉都一流 | |
日期: | 08月12日(三) | 14:00-16:30 |
課程: | 柚子蛋白杏仁餅及玫瑰蛋白杏仁餅 Yuzu Macaroon and Rose Macaroon |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$700 / 非會員 $700 | |
介紹: | 法式杏仁小甜點,堂上會製作2款不同口味的杏仁餅,包括柚子味和玫瑰味,每款各10件 | |
日期: | 08月12日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 伯爵茶蝴蝶酥 Earl Grey Palmiers Cookies |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$680 / 非會員 $730 | |
介紹: | 伯爵茶獨有的香味配上鬆脆香口的蝴蝶酥,令人一試難忘,加上由零開始親手製作,別具一格。 | |
日期: | 08月13日(四) | 14:00-16:30 |
課程: | 黑糖杏仁糖 Almond Roca |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | ||
日期: | 08月13日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬 Earl Grey Angel with Raspberry Jam |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層,再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。 | |
日期: | 08月14日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 棋盤蛋糕 Checkerboard Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
介紹: | 以雲尼拿和朱古力海綿蛋糕編織出棋盤,棋盤之間滲透著軟滑芝士忌廉,十分引人注目。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月15日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 酥皮杏仁香蕉朱古力撻 Banana chocolate tart |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
介紹: | 酥皮杏仁香蕉朱古力撻,看似容易,其實暗藏秘技,想學酒店級大師功架,即刻報名喇**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月15日(六) | 14:00-16:30 |
課程: | 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。 | |
日期: | 08月16日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果,突破傳統,別具特色 | |
日期: | 08月16日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 6"大紅桑子意式小圓餅 6"Ispahan |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $550 | |
介紹: | 堂上教授意式圓餅、玫瑰牛油忌廉做法.味道一流,又不太甜!呢個圓餅真係超高貴超靚! | |
日期: | 08月19日(三) | 19:00-21:30 |
課程: | 丹麥吐司 Danish Toast |
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種類: | 糕餅麵包 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$650 / 非會員 $720 | |
介紹: | 能夠學習如何摺酥皮製作酥脆的麵包, 大家不容錯過! | |
日期: | 08月20日(四) | 14:00-17:00 |
課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $750 | |
介紹: | 香甜的芒果,清甜美味,味道馥郁芳香,內外美兼備,超值 | |
日期: | 08月20日(四) | 19:00-21:30 |
課程: | 紅豆白朱古力慕士蛋糕(8件) Red Bean White Chocolate Mousse Cake(8pcs) |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$420 / 非會員 $450 | |
介紹: | 清甜軟滑的白朱古力慕士外層,內層夾雜著一粒粒的紅豆顆粒,咀嚼間散發出陣陣濃郁的椰奶香味,甜而不溜,堂上會製作8件,是休閒時必選的甜點之一 | |
日期: | 08月21日(五) | 14:00-16:30 |
課程: | 古早蛋糕和麻薯朱古力曲奇餅 Classic Cake and Chocolate Cookies with Mochi |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$600 / 非會員 $650 | |
介紹: | 古早蛋糕好有傳統風味,麻薯朱古力曲奇外脆內軟,口感特別 | |
日期: | 08月21日(五) | 19:00-21:30 |
課程: | 和風柚子蛋糕 Japanese Yuzu Cake |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | 香軟的海綿蛋糕,配合清新甜蜜的柚子慕士,表面噴上橙朱古力,再黏上蛋白餅,高貴而可口的味覺享受 | |
日期: | 08月22日(六) | 10:30-13:00 |
課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★★ | |
收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
介紹: | 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
日期: | 08月22日(六) | 14:00-17:00 |
課程: | 迷人紅絲絨蛋糕6'' Red Velvet Cake 6'' |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★★ | |
收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
介紹: | 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇 | |
日期: | 08月23日(日) | 10:30-13:00 |
課程: | 咖啡蛋白杏仁餅及綠茶蛋白杏仁餅 Coffee Macaroon and Green Tea Macaroon |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
介紹: | 法式杏仁小甜點,堂上會製作2款不同口味的杏仁餅,包括咖啡味和綠茶味,每款各8件 | |
日期: | 08月23日(日) | 14:00-16:30 |
課程: | 焦糖咖啡卷蛋 Caramel Coffee Roll |
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種類: | 蛋糕 | |
難度: | ★★ | |
收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
介紹: | 3 點3下午茶,飲杯茶、食件餅,焦糖咖啡卷是最佳選擇,同朋友gathering分享甜品,真係好開心。 | |
日期: | 08月25日(二) | 19:00-21:30 |
課程: | 迷人Pink Lady玫瑰蛋糕 Pink Lady Cake (Rose Chiffon) |
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種類: | 甜點 | |
難度: | ||
收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
介紹: | ||
日期: | 08月26日(三) | 19:00-21:30 |