| 課程: | 焦糖布甸燒和伯爵茶布甸燒(各4杯) Caramel Custard Pudding (4 cups) Earl Grey Custard Pudding (4 cups) |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$800 / 非會員 $850 | |
| 介紹: | 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! 伯爵茶布甸燒只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月01日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月01日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 私人課程 Private Class |
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| 種類: | 已包堂 | |
| 難度: | ||
| 收費: | 會員$0 / 非會員 $0 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 03月03日(二) | 14:00-16:30 |
| 03月04日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月05日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月06日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月10日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月11日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月12日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月13日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月17日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月18日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月19日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月20日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月24日(二) | 14:00-16:30 | |
| 03月25日(三) | 14:00-16:30 | |
| 03月26日(四) | 14:00-16:30 | |
| 03月27日(五) | 14:00-16:30 | |
| 03月31日(二) | 14:00-16:30 | |
| 課程: | 開心果仁士多啤梨蛋糕 Pistachio Strawberry Dome |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 圖中心形為士多啤梨慕士蛋糕，酸甜味道與開心果仁有意想不到的效果。 | |
| 日期: | 03月03日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Roll & Japanese Black Sesame Roll |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 |
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| 日期: | 03月04日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 菠蘿慕士配椰子果凍蛋糕 Virgin Colada Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 經典雞尾酒演變而成的蛋糕，椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月05日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 法式櫻桃巴斯克蛋糕 & 可麗露 (6粒) Gateaux Basque & Cannele Bordelais (6pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 可麗露是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。法式櫻桃巴斯克蛋糕起源於17世紀法國西南部，口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二，中間鋪上杏仁醬和吉士醬，櫻桃為夾心後入爐烘烤的點心。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月07日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 金巴利芝士包 Cranberry Cheese bread |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 麵包控注意，金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰，造型，發酵，焗製麵包的技巧，學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊！ | |
| 日期: | 03月07日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 椰子千與千層 Coconut Mille Crepes |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$680 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 堂上製作約10塊班戟，椰肉既口感再加上椰香既氣味，甜而不膩既感覺食到停唔到口。 | |
| 日期: | 03月08日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 黑森林蛋糕 Black Forest |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 黑森林蛋糕 (德語:Schwarzwalder Kirschtorte，又稱黑森林櫻桃蛋糕) 是一種鮮奶蛋糕，自20世紀30年代起，風行於德國，並逐漸成為全世界最著名和最受歡迎的蛋糕之一。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月10日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 士多啤梨拿破崙蛋糕 Strawberry Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮，鬆軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層，別具特色，保證百吃不厭 | |
| 日期: | 03月12日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 車厘子柚子雲喱拿蛋糕 CHERRY YUZU VANILLA MOUSSE CAKE |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 03月13日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 你可能試過很多芒果蛋糕，但這個獨特雙層設計，將芒果和芝士味道昇華到另一境界 | |
| 日期: | 03月14日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$850 / 非會員 $900 | |
| 介紹: | 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月14日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 日式抹茶卷蛋與菠蘿椰子杯蛋糕 Japanese Green Tea & Pina Colada Cup Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 綠茶蛋糕夾上綠茶慕士，濃濃既茶香味根本不能錯過，菠蘿椰子既清甜又能夠中和一下口腔，兩種不一樣的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月15日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芝士奶蓋黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake With Cream Cheese topping |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 黑芝麻戚風蛋糕,口感香滑,鬆軟的戚風蛋糕加埋濃郁的芝麻,令人吃過不停 | |
| 日期: | 03月15日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 斑蘭天使 Pandan Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 斑蘭葉戚風蛋糕，鬆軟的戚風蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層 | |
| 日期: | 03月17日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 和風柚子蛋糕 Japanese Yuzu Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $720 | |
| 介紹: | 香軟的海綿蛋糕，配合清新甜蜜的柚子慕士，表面噴上橙朱古力，再黏上蛋白餅，高貴而可口的味覺享受 | |
| 日期: | 03月18日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 |
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| 日期: | 03月19日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 藍莓檸檬芝士蛋糕 Blueberry Lemon Cheese with Crepe cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$810 / 非會員 $860 | |
| 介紹: | 這個蛋糕的層次很多,再夾埋清新可口的檸檬芝士,真係一試難忘記 | |
| 日期: | 03月20日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (6件) Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (6 pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜 | |
| 日期: | 03月21日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果拿破崙 Mango Mille Feuille |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $780 | |
| 介紹: | 精緻拿破崙脆脆酥盒盛載香甜的芒果，突破傳統，別具特色 | |
| 日期: | 03月21日(六) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 菠蘿椰子卷 Pineapple Coconut Cake Roll |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $480 | |
| 介紹: | 酸酸甜甜的菠蘿加埋軟滑既忌廉,內層還有椰子果凍,好食到難以形容 | |
| 日期: | 03月22日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 3Q餅 3Q cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 近期大熱的3Q餅, 由麻薯、肉鬆、豆沙、鹹蛋黃絕配而成 | |
| 日期: | 03月22日(日) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 玫瑰西瓜蛋糕 Watermelon Rose Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 西瓜夾層配上清甜既玫瑰，爽口而不膩。 裝飾鋪上酸酸甜甜既士多啤梨，多種口感集於一身!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月24日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 芒果蛋糕 Mango Dome |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$720 / 非會員 $750 | |
| 介紹: | 香甜的芒果,清甜美味，味道馥郁芳香，內外美兼備，超值 | |
| 日期: | 03月25日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 紅桑子玫瑰蛋糕 (6件) Raspberry Rose Cake (6pcs) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜口感軟綿細緻的玫瑰忌廉，中間夾心是帶有果酸味道的紅桑子果凍，帶來不同層次的口感，你又點可以錯過!!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月26日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 開心果金磚 & 朱古力磅蛋糕 Pistachio Financier & Chocolate Pound Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$750 / 非會員 $800 | |
| 介紹: | 堂上製作10塊香脆的開心果金磚 & 一條朱古力磅蛋糕 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月27日(五) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 檸檬芝士蛋糕(8件) Lemon mascarpone cheese cake(8PCS) |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 清新的檸檬配上芝士，就好似一剛一柔的配搭，食極都唔厭!! | |
| 日期: | 03月28日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果杏仁撻7'' Mango Almond Tart7'' |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 圖中心形為芒果慕士蛋糕，撻底配上杏仁醬。可口又夾得到芒果的酸甜。味道與賣相都一樣吸引! | |
| 日期: | 03月28日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅 Caramel Sea Salt Macaroon |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★ | |
| 收費: | 會員$830 / 非會員 $880 | |
| 介紹: | 杏仁小甜點，堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅，大概有20-25件，這個杏仁餅的做法會加入意式馬令，口感更特別。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月29日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果拿破崙蛋糕 Mango Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$880 / 非會員 $930 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考) | |
| 日期: | 03月31日(二) | 19:00-21:30 |