課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 11月01日(二) 14:00-16:30
11月17日(四) 14:00-16:30
11月20日(日) 10:30-13:00
11月22日(二) 14:00-16:30
19:00-21:30
11月29日(二) 10:30-13:00
課程: 英式鬆餅和手工制作果醬
Scone & Handmade Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹:
日期: 11月02日(三) 10:00-13:00
課程: 懷舊紙杯蛋糕與合桃牛油蛋糕
Classic Cup Cake and butter Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 小時候的味道總係令人回味,依家有機會一次過回味曬兩種滋味啦!
日期: 11月02日(三) 14:00-17:00
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 11月03日(四) 11:00-13:30
11月04日(五) 11:00-13:30
11月05日(六) 11:00-13:30
11月06日(日) 11:00-13:30
11月07日(一) 11:00-13:30
11月08日(二) 11:00-13:30
11月09日(三) 19:30-22:00
11月14日(一) 11:00-13:30
11月15日(二) 11:00-13:30
11月21日(一) 11:00-13:30
11月28日(一) 11:00-13:30
課程: 黑松露和金巴利芝士麵包
Black Truffle Bao & Cranberry Cheese Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 麵包控注意,黑松露包選用意大利黑松露醬。導師教授搓揉麵糰,造型,發酵,焗製麵包的技巧,學完之後隨時可以在家品嘗到啊!
日期: 11月09日(三) 14:00-16:30
課程: 香橙味和朱古力味貝殼蛋糕
Orange and Chocolate Madaleine
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹:
日期: 11月10日(四) 14:00-16:30
課程: 蘋果海鹽焦糖慕士蛋糕 (6件)
Apple Sea Salt with Caramel Mousse Cake (6 pcs)
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 由焦糖慕士配上蘋果餡,帶給你味覺的驚喜
日期: 11月10日(四) 19:00-21:30
課程: 香橙朱古力魔鬼蛋糕
Orange Chocolate Devil Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 超軟潤的朱古力戚風蛋糕配上香軟幼滑的香橙忌廉加入橙酒和橙皮,味道得以昇華!還有朱古力慕士夾層和香甜脆口的忌廉泡芙,層次非常豐富,意想不到的味道,令你一試難忘
日期: 11月11日(五) 14:00-16:30
課程: 洋蔥煙肉撻
Onion Bacon Tart
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $760
介紹:
日期: 11月11日(五) 19:00-21:30
11月24日(四) 19:00-21:30
課程: 意大利芝士蛋糕
Tiramisu
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 意大利芝士蛋糕,有著一種意想不到醉人誘感,最適合不平凡的你
日期: 11月12日(六) 10:30-13:00
課程: 荷蘭撻和雞批 (每款6件)
Holland Tart & Mushroom Chicken Pie (6pcs for each item)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 11月12日(六) 14:00-16:30
課程: 竹炭黑芝麻拿破崙
Bamboo Charcoal and Sesame Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 竹炭酥皮層配黑芝麻醬奶凍、烘香黑芝麻碎和合桃蛋白餅,非常可口!現在大家也能在家製作! 雲尼拿牛油忌廉
日期: 11月13日(日) 10:30-13:00
課程: 紅桑子車厘子朱古力慕士蛋糕
Raspberry Cherry Chocolate Mousse Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 這個蛋糕的層次非常豐富,由底層朱古力戚風、車厘子忌廉、車厘子和紅桑子果凍夾層、紅桑子朱古力慕士、黑朗姆酒浸車厘子和朱古力裝飾。再配以朱古力圍邊,整個蛋糕非常高貴!
日期: 11月13日(日) 14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子卷蛋
Pistachio Raspberry Roll
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層是開心果仁粒及忌廉,再配上紅桑子,味道清而不膩
日期: 11月16日(三) 10:30-13:00
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整,堂上2人一起製作,1位大約會有50-60粒。
日期: 11月16日(三) 14:00-16:30
課程: 綠茶歌劇院蛋糕
Green Tea Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 法國最奢華的歌劇院蛋糕,具有特色的綠茶口味,教人百吃不膩
日期: 11月01日(二) 19:00-21:30
11月17日(四) 19:00-21:30
課程: 北海道生乳栗子卷蛋
Hokkaido Chestnut cream Cake Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 卷蛋是用分蛋法製作超鬆軟海綿蛋糕,再配上北海道生乳和栗子蓉,味道非常清香軟滑!
日期: 11月18日(五) 14:00-16:30
課程: 開心果仁朱古力拿破崙
Pistachio Chocolate Napoleon
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 組合是酥皮、開心果仁朱古力忌廉、合桃蛋白餅和雲尼拿牛油忌廉,層次超多,令你一吃愛上。
日期: 11月19日(六) 10:30-13:00
課程: 伯爵茶檸檬意大利芝士半圓球蛋糕
Earl Grey and Lemon Mascarpone Dome
種類: 蛋糕
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 底層是牛油餅底,蛋糕是鬆軟的伯爵茶戚風,再配酸酸的檸檬芝士, 味道非常清新,非常夏日!課堂除了教授製作餅底和戚風蛋糕外,還會教授製作檸檬芝士?和唧花技巧。大家一定不要錯過!
日期: 11月19日(六) 14:00-16:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 11月20日(日) 14:00-16:30
課程: 開心果仁蛋糕
Pistachio Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 創新開心果仁蛋糕,口味清新,與別不同,一試難忘
日期: 11月23日(三) 14:00-16:30
課程: 榛子薄脆朱古力蛋糕
Hazelnut Crunchy Chocolate Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 香滑的榛子慕士配朱古力脆脆片,多重口感衝擊你的味覺,一試難忘!
日期: 11月23日(三) 19:00-21:30
課程: 牛角包與玉桂卷
Croissants and Cinnamon Roll
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 兩款都是甘香鬆脆的酥皮麵包,除了學到製作酥皮麵糰的技巧外,捲製過程都是不可錯過的經驗 (牛角包5件,玉桂卷6件)
日期: 11月24日(四) 14:00-16:30
課程: 荔枝玫瑰杏仁西瓜蛋糕
Lychee and Watermelon Rose Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 西瓜夾層配上清甜既玫瑰玫瑰忌廉,爽口而不膩。 裝飾鋪上甜甜既荔枝肉、玫瑰花瓣和開心果碎,多種口感集於一身!
日期: 11月25日(五) 14:00-16:30
課程: 檸檬撻 (6件)
Lemon Tarts (6 pcs)
種類: 甜點
難度:
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 酸酸的檸檬撻,真係好夏天,好開胃! 在課堂上會教授製造撻底、檸檬醬、檸檬餡和馬令!
日期: 11月25日(五) 19:00-21:30
課程: 伯爵茶栗子卷蛋
Earl Grey And Chestnut Roll Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹:
日期: 11月26日(六) 10:30-13:00
課程: 旋風香酥卷
Cruffin
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹:
日期: 11月26日(六) 14:00-16:30
課程: 班蘭椰子芒果雪芳蛋糕
Pandan Cocount Mango Chiffon Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 軟棉棉的斑蘭戚風蛋糕,加上椰子芒果忌廉夾層。 令人一試難忘!
日期: 11月27日(日) 10:30-13:00
課程: 朱古力咖啡伯爵茶拿破崙
Mocha Earl Grey Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 香脆酥皮加特製牛油忌廉再配以咖啡朱古力夾心,每一啖都充滿濃郁既朱古力咖啡香味。配襯埋咖啡,簡直係絕配!
日期: 11月27日(日) 14:00-16:30
課程: 香梨酒慕士蛋糕
Pear William Charlotte
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 選用洋梨酒和香梨肉配製的特色香梨巴巴露亞慕士,洋梨酒的點綴使到味道昇華,再以手指條圍邊和切片和燒面的梨肉裝飾,味道可口怡人,使人讚不絕口
日期: 11月18日(五) 19:00-21:30
11月29日(二) 14:00-16:30
課程: 迷人紅絲絨蛋糕6''
Red Velvet Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇
日期: 11月30日(三) 10:30-13:00
課程: 栗子忌廉蛋糕
Chestnut Cream Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 蛋糕是戚風蛋糕底,內層是榛子薄脆,香滑的法國忌廉,配以意大利栗子蓉和栗子粒,令人一試難忘!
日期: 11月30日(三) 14:00-16:30