課程: 焦糖朱古力布甸燒(8杯)
Caramel Chocolate Pudding (8 Cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 阿SIR繼續推出新口味布甸燒,朱古力迷一定唔可以錯過用valrhona 70% dark chocolate製的朱古力布甸燒,令人一試難忘! Remark: 二人一組合作製作!
日期: 01月04日(四) 14:00-16:30
課程: 核桃南棗糕升級版(採用澳洲無鹽夏威夷果仁)
Date Candied with Walnut(unsalted Macadamia Nut from AUS)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 核桃南棗糕採用炒的方式來整，堂上2人一起製作，1位大約會有50-60粒。
日期: 01月04日(四) 19:00-21:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$850 / 非會員 $900
介紹: 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月06日(六) 14:00-16:30
01月23日(二) 19:00-21:30
課程: 朱古力暖心蛋糕(心太軟),唧花朱古力曲奇及薑汁梳芙厘-只做示範
Chocolate Lava Cake, Piped Chocolate Cookies & Ginger Souffle - Demo
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$750 / 非會員 $750
介紹: 選用世界頂級的朱古力，又可以一次過學會兩種美味的hot dessert，你的餐單以後就再不單調
Lava Cake  8件
Souffle  堂上品嚐
日期: 01月07日(日) 10:30-13:00
課程: 維也納蘋果卷
Apple Strudel
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $480
介紹: 內餡有紅蘋果，酒浸黑提子乾，松子，麵包糠等等的材料，被酥脆的外皮包著，切開食用時香味已經撲鼻!!!
日期: 01月07日(日) 14:00-16:30
課程: 休息
Closed
種類: COUP 假期
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 01月01日(一) 14:00-18:00
01月02日(二) 14:00-18:00
01月08日(一) 14:00-18:00
01月14日(日) 14:00-18:00
01月15日(一) 14:00-18:00
01月16日(二) 14:00-18:00
01月17日(三) 14:00-18:00
01月22日(一) 14:00-18:00
01月29日(一) 14:00-18:00
課程: 玫瑰荔枝蛋糕
Rose & Lychee Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 鬆軟又散發淡淡蛋香味海棉蛋糕為底，配上香甜的玫瑰忌廉，中間夾心是炒香過的無鹽夏威夷果仁，你又點可以錯過!!!
日期: 01月09日(二) 19:00-21:30
課程: 法式焦糖橙味杏仁條與香蕉鬆餅
Orange florentins & banana muffin
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $720
介紹: 堂上約製作20-25件香脆的焦糖橙杏仁條和6件美味的香蕉鬆餅
日期: 01月10日(三) 19:00-21:30
課程: 焦糖酥皮蛋撻 (6件)
Portuguese Egg Tart (6 pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$820 / 非會員 $880
介紹: 近期大熱焦糖酥皮蛋撻，鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層，細細個方便品嚐。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月12日(五) 14:00-16:30
課程: 焦糖綠茶布甸燒(8杯)
Caramel Green Tea Pudding(8 cups)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 芝士蛋糕與綠茶真係天生一對好拍檔,甜度適中,最好飯後來一杯綠茶布甸燒,一家大細一齊吃,yummy Remark: 二人一組合作製作!
日期: 01月12日(五) 19:00-21:30
課程: 北海道忌廉士多啤梨卷蛋
Strawberry roll with Hokkaido's cream
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$680 / 非會員 $750
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕，鬆軟又散發淡淡蛋香味，夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream，早午晚三餐食佢都唔會厭!
日期: 01月13日(六) 10:30-13:00
課程: 私人課程
Private Class
種類: 已包堂
難度:
收費: 會員$0 / 非會員 $0
介紹:
日期: 01月03日(三) 14:00-17:00
01月13日(六) 14:00-16:30
01月19日(五) 19:30-22:00
課程: 迷人紅絲絨蛋糕6''
Red Velvet Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $780
介紹: 紅絲絨蛋糕起源於美國南部,近年"紅"到來香港,高級餅店製作,大家都有機會學到,都話阿SIR有求必應喇
日期: 01月05日(五) 19:00-21:30
01月19日(五) 14:00-16:30
課程: 伯爵紅茶千與千層
Earl Grey Mille crepes
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$680 / 非會員 $720
介紹: 堂上製作約10塊班戟,配上伯爵紅茶忌廉，口感獨特味道香濃。
日期: 01月20日(六) 10:30-13:00
課程: 栗子撻 (6 件)
Mont Blanc (6 pcs)
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 栗子迷注意,阿sir新推出栗子撻,一定有驚喜,瑞士蛋白餅,加上香軟栗子醬,令人回味無窮,飯後來個栗子撻甜品,美滿 **部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月11日(四) 19:00-21:30
01月20日(六) 14:00-16:30
課程: 金巴利芝士包
Cranberry Cheese bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 麵包控注意，金巴利芝士包選用香滑法國cream cheese。導師教授搓揉麵糰，造型，發酵，焗製麵包的技巧，學曉之後隨時可以在家品嘗香軟吐司啊！
日期: 01月21日(日) 14:00-16:30
課程: 蝴蝶酥
Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口。導師詳細解構製作步驟，以後在家也可輕鬆搓出美味鬆脆的蝴蝶酥。(每人可帶走約有30塊)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月24日(三) 14:00-16:30
課程: 焦糖布甸燒和伯爵茶布甸燒(各4杯)
Caramel Custard Pudding (4 cups) Earl Grey Custard Pudding (4 cups)
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$800 / 非會員 $850
介紹: 布甸底是芝士蛋糕，與滑溜甜度適中的布甸一起吃，口感倍增，大家試食過Ah Sir泡製的焦糖布甸燒之後爭住要報名，你仲等?就快無位喇！Remark: 二人一組合作製作! 伯爵茶布甸燒只做示範**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月06日(六) 10:30-13:00
01月25日(四) 14:00-16:30
課程: 開心果仁紅桑子蛋糕
Pistachio Raspberry Cake
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$700 / 非會員 $750
介紹: 夾層有紅桑子果凍，紅桑子忌廉，開心果仁慕士，餅底是朱古力味，口感層次多而且味道意想不到的配合!!!
日期: 01月25日(四) 19:00-21:30
課程: 芒果芝士包
Mango Cheese Bread
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，而且餡料有芒果芝士，表面更鋪上香脆可口的芝士牛油脆粒。
日期: 01月26日(五) 14:00-16:30
課程: 紅桑子朱古力蛋糕 6''
Raspberry Chocolate Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 酸酸甜甜既紅桑子餡再配上香滑的朱古力慕士，入口擁有不同層次，一試難忘。
日期: 01月26日(五) 19:00-21:30
課程: 原味蝴蝶酥 & 黑白芝麻蝴蝶酥
Palmiers Cookies & Black & White Sesame Palmiers Cookies
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: Coup Kitchen以製作酥皮甜點聞名。用上法國牛油搓摺成的蝴蝶酥份外酥脆可口，加上黑白芝麻的質感配上鬆脆香口的蝴蝶酥，入口感覺難以形容，加上親手製作，別具一格，擁有令你難以忘卻的感覺 (每人可帶走每款約有20-25件)**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月27日(六) 14:00-16:30
課程: 杏仁布甸香橙奶凍蛋糕6''
Orange Pannacotta Almond Pudding Cake 6''
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$520 / 非會員 $580
介紹: Alfred Sir推出新餅,大家密切留意喇,鬆脆的餅底,上層有橙味意大利奶凍,再夾一層杏仁布甸,口感極佳
日期: 01月03日(三) 19:00-21:30
01月21日(日) 10:30-13:00
01月28日(日) 14:00-16:30
課程: 意式焦糖海鹽蛋白杏仁餅
Caramel Sea Salt Macaroon
種類: 甜點
難度: ★★
收費: 會員$830 / 非會員 $880
介紹: 杏仁小甜點，堂上會製作1款焦糖味的杏仁餅，大概有20-25件，這個杏仁餅的做法會加入意式馬令，口感更特別。**部分程序有機會由導師示範*** (圖片只供參考)
日期: 01月30日(二) 19:00-21:30
課程: 伯爵紅茶天使蛋糕配紅桑子醬
Earl Grey Angel with Raspberry Jam
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$720 / 非會員 $720
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和清新的伯爵紅茶忌廉夾層，再加上少訐紅桑子果醬,口感軟滑清新。
日期: 01月31日(三) 14:00-16:30
課程: 焦糖咖啡卷蛋
Caramel Coffee Roll
種類: 蛋糕
難度: ★★
收費: 會員$750 / 非會員 $800
介紹: 3 點3下午茶，飲杯茶、食件餅，焦糖咖啡卷是最佳選擇，同朋友gathering分享甜品，真係好開心。
日期: 01月31日(三) 19:00-21:30