課程: 雪山叉燒包及雞尾包
Snow Cha Siu Bao
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,餡料更係人人喜愛既叉燒,愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:)
日期: 10月30日(五) 14:00-16:30
課程: 香橙朱古力撻焦糖忌廉泡芙
Orange Chocolate Tart and Caramel Custard puff
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$600 / 非會員 $650
介紹: 非常豐富既朱古力撻,又可學習整朱古力撻,又可學習整泡芙,千萬不要錯過!
日期: 10月31日(六) 10:30-13:00
11月27日(五) 19:00-21:30
課程: 聖安娜(迷你版)
St.Honore
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 新做法!!!!!又要黎學多次喇!一些簡單的材料,忌廉,吉士再配上酥底加焦糖泡芺,少少甜之外又有多重層次口感,值得一試。
日期: 11月01日(日) 10:30-13:00
課程: 紫薯天使
PurplePotato Angel
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 鬆軟的戚風蛋糕和紫薯忌廉,層次分明,口感特別。
日期: 11月03日(二) 19:00-21:30
課程: 鮮菠蘿包
Hong Kong Style of Pineapple Bun
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $500
介紹: 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易,用湯種方法整成的麵包特別鬆軟,加上自己打既波蘿皮點可能錯過?!
日期: 11月06日(五) 14:00-16:30
課程: 北海道忌廉士多啤梨卷蛋
Strawberry roll with Hokkaido's cream
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 卷蛋為海棉蛋糕,鬆軟又散發淡淡蛋香味,夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream,早午晚三餐食佢都唔會厭!
日期: 11月07日(六) 10:30-13:00
課程: 葡式蛋撻 (12件)
Portuguese Egg Tart (12pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $540
介紹: 葡式蛋撻上堂會製作12個,鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層,而且細細個方便品嚐。
日期: 11月11日(三) 14:00-16:30
課程: 芒果拿破崙蛋糕
Mango Mille Feuille Sponge Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭!
日期: 11月11日(三) 19:00-21:30
課程: 牛奶手撕包
MILK BREAD
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月13日(五) 14:00-16:30
課程: 車厘子開心果仁撻 (6件)
Cherry Pistachio Tarts (6 pcs)
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月14日(六) 14:00-16:30
課程: 古法拿破崙
Classic Napoleon
種類: 蛋糕
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 傳統既牛油忌廉,香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅,有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作!
日期: 11月15日(日) 14:00-17:00
課程: 蘋果酥和煉奶手撕包
Apple Turnover & Condensed Milk Shredded bread
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $650
介紹:
日期: 11月17日(二) 14:00-16:30
11月29日(日) 14:00-16:30
課程: 法國歌劇院蛋糕
Opera
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 法國最奢華,最具代表性的蛋糕,它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味,教人百吃不膩
日期: 11月17日(二) 19:00-21:30
課程: 法式焦糖橙味杏仁條與香蕉鬆餅
Orange florentins & banana muffin
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$480 / 非會員 $520
介紹: 堂上約製作20-25件香脆的焦糖橙杏仁條和6件美味的香蕉鬆餅
日期: 11月19日(四) 19:00-21:30
課程: 曲奇餅10(濃味朱古力曲奇, 綠茶曲奇,香脆芝士條 )
Cookies 10( Deep Dark Chocolate cookies, Greentea cookies and Parmigiano Cheese Sticks )
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 堂上製作三款曲奇,分別是濃味朱古力曲奇, 綠茶曲奇和香脆芝士條
日期: 11月20日(五) 14:00-16:30
課程: 伯爵茶磅蛋糕和蘋果焦糖磅蛋糕
Earl Grey Pound Cake and Apple Toffee Pound Cake
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹: 有冇試過蘋果焦糖磅蛋糕?冇就快D報名學喇!
日期: 11月21日(六) 10:30-13:00
課程: 芒果乳酪玫瑰花蛋糕
Mango Yogurt Cake with Rose Decoration
種類: 甜點
難度: ★★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹:
日期: 11月24日(二) 19:00-21:30
課程: 紅桑子果仁軟糖
Raspberry Candied with Macadamia Nuts
種類: 蛋糕
難度: ★★★
收費: 會員$550 / 非會員 $600
介紹: 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口!
日期: 11月27日(五) 14:00-16:30
課程: 綠茶栗子撻
Green Tea Chestnut Tart
種類: 甜點
難度: ★★★
收費: 會員$500 / 非會員 $550
介紹:
日期: 11月28日(六) 14:00-16:30
課程: 蘑菇雞肉批
Mushroom Chicken Pie
種類: 糕餅麵包
難度: ★★★
收費: 會員$450 / 非會員 $490
介紹: 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足!
日期: 11月29日(日) 10:30-13:00