| 課程: | 雪山叉燒包及雞尾包 Snow Cha Siu Bao |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，餡料更係人人喜愛既叉燒，愛吃早餐的你上完堂後可以天天整叉燒包及雞尾包給自己啦:) | |
| 日期: | 10月30日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 聖安娜(迷你版) St.Honore |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 新做法!!!!!又要黎學多次喇!一些簡單的材料，忌廉，吉士再配上酥底加焦糖泡芺，少少甜之外又有多重層次口感，值得一試。 | |
| 日期: | 11月01日(日) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 紫薯天使 PurplePotato Angel |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 鬆軟的戚風蛋糕和紫薯忌廉，層次分明，口感特別。 | |
| 日期: | 11月03日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 鮮菠蘿包 Hong Kong Style of Pineapple Bun |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $500 | |
| 介紹: | 港人最愛的波蘿包終於登場!!用料簡單做法輕易，用湯種方法整成的麵包特別鬆軟，加上自己打既波蘿皮點可能錯過?! | |
| 日期: | 11月06日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 北海道忌廉士多啤梨卷蛋 Strawberry roll with Hokkaido's cream |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 卷蛋為海棉蛋糕，鬆軟又散發淡淡蛋香味，夾層捲上數粒士多啤梨再配上日本直送的fresh cream，早午晚三餐食佢都唔會厭! | |
| 日期: | 11月07日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 葡式蛋撻 (12件) Portuguese Egg Tart (12pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $540 | |
| 介紹: | 葡式蛋撻上堂會製作12個，鬆脆香口酥皮加上熱辣辣內層，而且細細個方便品嚐。 | |
| 日期: | 11月11日(三) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 芒果拿破崙蛋糕 Mango Mille Feuille Sponge Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 特制的特脆拿破崙酥皮,超軟的海綿蛋糕和香滑不膩的忌廉夾層,別具特色,保證百吃不厭! | |
| 日期: | 11月11日(三) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 牛奶手撕包 MILK BREAD |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 11月13日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 車厘子開心果仁撻 (6件)
Cherry Pistachio Tarts (6 pcs) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 11月14日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 古法拿破崙
Classic Napoleon |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 傳統既牛油忌廉，香滑不已再加上脆脆合桃配蛋白餅，有咬口之餘仲有回香的口感。上堂需要3位同學一同製作! | |
| 日期: | 11月15日(日) | 14:00-17:00 |
| 課程: | 法國歌劇院蛋糕 Opera |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩 | |
| 日期: | 11月17日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 法式焦糖橙味杏仁條與香蕉鬆餅 Orange florentins & banana muffin |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$480 / 非會員 $520 | |
| 介紹: | 堂上約製作20-25件香脆的焦糖橙杏仁條和6件美味的香蕉鬆餅 | |
| 日期: | 11月19日(四) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 曲奇餅10(濃味朱古力曲奇, 綠茶曲奇,香脆芝士條 ) Cookies 10( Deep Dark Chocolate cookies, Greentea cookies and Parmigiano Cheese Sticks ) |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 堂上製作三款曲奇,分別是濃味朱古力曲奇, 綠茶曲奇和香脆芝士條 | |
| 日期: | 11月20日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 伯爵茶磅蛋糕和蘋果焦糖磅蛋糕 Earl Grey Pound Cake and Apple Toffee Pound Cake |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | 有冇試過蘋果焦糖磅蛋糕?冇就快D報名學喇! | |
| 日期: | 11月21日(六) | 10:30-13:00 |
| 課程: | 芒果乳酪玫瑰花蛋糕 Mango Yogurt Cake with Rose Decoration |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 11月24日(二) | 19:00-21:30 |
| 課程: | 紅桑子果仁軟糖 Raspberry Candied with Macadamia Nuts |
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| 種類: | 蛋糕 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$550 / 非會員 $600 | |
| 介紹: | 味道酸酸甜甜, 加埋香脆既夏威夷果仁,簡直好食到停唔到口! | |
| 日期: | 11月27日(五) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 綠茶栗子撻 Green Tea Chestnut Tart |
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| 種類: | 甜點 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$500 / 非會員 $550 | |
| 介紹: | ||
| 日期: | 11月28日(六) | 14:00-16:30 |
| 課程: | 蘑菇雞肉批 Mushroom Chicken Pie |
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| 種類: | 糕餅麵包 | |
| 難度: | ★★★ | |
| 收費: | 會員$450 / 非會員 $490 | |
| 介紹: | 自家製蘑菇雞肉批, 外脆內軟, 吃起來, 完全不同, 感覺非常滿足! | |
| 日期: | 11月29日(日) | 10:30-13:00 |