傳統自家製火山蛋糕（Gugelhopf in Grandmother Style）

(如重播不暢順，可按屏幕下的暫停制，待一分鐘後，才再按重播制收看) 食譜 牛油 80克 糖 40克 蛋黃 80克 黑朱古力（dark couverture） 80克 蛋白 80克 糖 40克 榛子（hazelnut） 80克 低筋麵粉（plain flour） 30克 160度焗40-45分鐘