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每月課程 9月 | 10月 各種課程 蛋糕 | 甜點 | 糕餅麵包 | 特別課程與蛋糕 難易程度課程 初級 | 中級 | 高級 下載整月課程 9月 | 10月 蛋糕 (圓形餅是七吋直徑，方形餅是六吋ｘ六吋，重量是1.5至2磅) 種類： 蛋糕 課程： 德國黑森林蛋糕 Black Forest Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 7日 (星期二) 10 月 28日 (星期四) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 選用世界頂級的Callebaut朱古力和法國Cacao Barry可可粉及法國原粒車厘子醬，你將會發現原來黑森林蛋糕是這樣好味的 種類： 蛋糕 課程： 熱情果白朱古力慕士蛋糕 Passion Fruit White Chocolate Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 9 月 7日 (星期二) 10 月 1日 (星期五) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 清新的熱情果味融和了白朱古力的清甜味，清甜美味，味道馥郁芳香，帶來味覺滿足 種類： 蛋糕 課程： 白衣天使 Angel Blanc 難度： ★★ 日期： 9 月 8日 (星期三) 9 月 28日 (星期二) 10 月 2日 (星期六) 收費： 會員 $310 / 非會員 $340 備註： 「白衣天使」採用法國製造的白乳酪芝士為主要食材，含豐富維生素與乳脂肪，再加上一層士多啤梨果凍，清新口味，盡在不言中 種類： 蛋糕 課程： 芒果流沙慕士半圓球蛋糕 (8件pc) Mango Lava Mousse Dome (8pc) 難度： ★★ 日期： 9 月 9日 (星期四) 10 月 1日 (星期五) 10 月 14日 (星期四) 10 月 23日 (星期六) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 濃郁的芒果慕士，中間夾雜著鮮甜的芒果肉和芒果流沙餡，不能錯過的甜點之一 種類： 蛋糕 課程： 伯爵紅茶朱古力蛋糕(8件pc) Earl Grey Creme Brul`ee Light Milk Chocolate Mousse Cake(8pc) 難度： ★★ 日期： 9 月 9日 (星期四) 10 月 16日 (星期六) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 特色的朱古力餅底，內層為百爵紅茶燉蛋，再配上香滑的牛奶朱古力慕士，堂上可一嘗用噴槍於表面噴上朱古力，堂上製作8件，一嚐便難以忘卻的味道，不能錯過的課程 種類： 蛋糕 課程： 檸檬芭菲雪糕蛋糕 Lemon Parfait Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 10日 (星期五) 10 月 27日 (星期三) 收費： 會員 $300 / 非會員 $330 備註： 冰凍芭菲雪榚注入清新檸檬味，炎夏最佳選擇 種類： 蛋糕 課程： 雙層雲石芝士蛋糕 Double Layer Marble Cheese Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 11日 (星期六) 10 月 10日 (星期日) 收費： 會員 $330 / 非會員 $360 備註： 芝士餅中的皇牌，第一層紅桑子果茸焗製的芝士餅，配以紅桑子果肉，清甜美味，另一層選用適量咖啡配以原味製成的雲石面芝士餅，愛好芝士的你絕對不能錯過 種類： 蛋糕 課程： B52雙層朱古力慕士蛋糕 B52 Double Chocolate Mousse Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 15日 (星期三) 10 月 6日 (星期三) 10 月 19日 (星期二) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 兩層軟滑的牛奶及白朱古力慕士，加入了Baileys、Kahlua及Grand Marnier，摻著微微酒香，透著一股甜蜜的滋味，叫人垂涎不已 種類： 蛋糕 課程： 蜜糖核桃卷蛋 & 和風竹炭黑芝麻卷蛋 Honey Walnut Roll & Japanese Black Sesame Roll 難度： ★★ 日期： 9 月 15日 (星期三) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為蜜糖核桃夾心和選用和風竹炭芝麻製作的卷蛋 種類： 蛋糕 課程： 紅桑子開心果仁半圓球蛋糕(8件pc) Raspberry Mousse & Pistachio Creme Brul`ee Cake (8pc) 難度： ★★★ 日期： 9 月 16日 (星期四) 10 月 22日 (星期五) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 新推出 配上香滑的紅桑子開心果仁慕士，堂上可一嘗用噴槍於表面噴上朱古力，堂上製作8件，一嚐便難以忘卻的味道，不能錯過的課程 種類： 蛋糕 課程： 碳燒咖啡慕士蛋糕 Roast Coffee Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 9 月 17日 (星期五) 10 月 15日 (星期五) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 新推出 選用特級的咖啡豆調製，濃郁咖啡慕士配上脆脆底層，無窮無盡的香濃咖啡味於味蕾間湧現出來，仿如享受一杯特濃的咖啡般如此陶醉 種類： 蛋糕 課程： 香蕉朱古力慕士蛋糕 Banana Chocolate Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 9 月 19日 (星期日) 9 月 30日 (星期四) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 鬆軟的朱古力海綿蛋糕，配上香蕉果泥和朱古力慕士夾層，味道芳香濃郁，別具一格的配搭，帶給你意想不到的味覺驚喜，喜愛甜點的你，絕不能錯過 種類： 蛋糕 課程： 朱古力薄脆半圓球蛋糕 (8件pc) Chocolate Crunchy Dome 難度： ★★★ 日期： 9 月 23日 (星期四) 10 月 2日 (星期六) 10 月 13日 (星期三) 10 月 31日 (星期日) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 香濃軟滑朱古力慕士配脆心蛋糕，堂上製作8件，朱古力迷的你不能錯過的甜點之一 種類： 蛋糕 課程： 雙層芒果芝士蛋糕 Double Deck Mango Cheese Cake 難度： ★★★ 日期： 9 月 24日 (星期五) 10 月 7日 (星期四) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 你可能試過很多芒果蛋糕，但這個獨特雙層設計，將芒果和芝士味道昇華到另一境界 種類： 蛋糕 課程： 醉酒櫻桃雲呢拿朱古力蛋糕 Rum Raisin and White Chocolate Souffle Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 24日 (星期五) 10 月 22日 (星期五) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 白朱古力梳芙厘蛋糕，再加一層雲呢拿忌廉和朱古力慕士，無盡香濃朱古力味 種類： 蛋糕 課程： 石榴慕士蛋糕 Guava Mousse Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 25日 (星期六) 收費： 會員 $300 / 非會員 $330 備註： 用意大利馬令做的石榴慕士，清甜不膩 種類： 蛋糕 課程： 法國歌劇院蛋糕 Opera 難度： ★★★ 日期： 9 月 25日 (星期六) 9 月 29日 (星期三) 10 月 16日 (星期六) 收費： 會員 $330 / 非會員 $360 備註： 法國最奢華，最具代表性的蛋糕，它有著熟諳朱古力深刻風味的成年人最酷愛的滋味，教人百吃不膩 種類： 蛋糕 課程： 朱古力芒果流沙蛋糕 Chocolate Mango Lava Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 26日 (星期日) 10 月 15日 (星期五) 10 月 30日 (星期六) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 以芒果流沙餡為特點的朱古力慕士蛋糕~產生出一種獨特的口感 種類： 蛋糕 課程： 鮮果乳酪卷 (Printemp) Yoghurt Fresh Fruit Egg Roll 難度： ★★ 日期： 9 月 28日 (星期二) 收費： 會員 $270 / 非會員 $300 備註： 不平凡的卷蛋來自不平凡的餡料，鮮果與乳酪的配搭別具特色 種類： 蛋糕 課程： 紅豆白朱古力慕士蛋糕 Red Bean White Chocolate Mousse Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 29日 (星期三) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 清甜軟滑的白朱古力慕士外層，內層夾雜著一粒粒的紅豆顆粒，咀嚼間散發出陣陣濃郁的椰奶香味，甜而不溜，堂上會製作7"，是休閒時必選的甜點之一 種類： 蛋糕 課程： 天使蛋糕 Angel Cake 難度： ★★ 日期： 9 月 30日 (星期四) 10 月 8日 (星期五) 收費： 會員 $300 / 非會員 $330 備註： 香軟幼滑的慕士夾層，加上香甜脆口的Honey Comb灑面，簡易的做法，意想不到的味道，令你一試難忘，超強人氣之選，尊貴非凡享受 種類： 蛋糕 課程： 玫瑰慕士半圓球蛋糕 (8件pc) Rose Creme Brul`ee Mousse Cake(8pc) 難度： ★★★ 日期： 10 月 3日 (星期日) 10 月 12日 (星期二) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 清新芳香的玫瑰慕士，堂上製作8件，一嚐便難以忘卻的味道 種類： 蛋糕 課程： 豆腐軟芝士蛋糕 Tofu Cheese Cake 難度： ★★ 日期： 10 月 5日 (星期二) 收費： 會員 $300 / 非會員 $330 備註： Mascarpone芝士加入健康的日本絹豆腐，相得益彰，使整個蛋糕口感更清新軟滑 種類： 蛋糕 課程： 蜂蜜榛子朱古力慕士蛋糕 Honey & Hazelnut Chocolate Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 9日 (星期六) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 新推出 特色的榛子粒蛋糕，配上選用上等蜜糖製的蜂蜜朱古力慕士，味道可口 種類： 蛋糕 課程： 軟心朱古力蛋糕 Chocolate Truffle Cake 難度： ★★ 日期： 10 月 12日 (星期二) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 由頂級的瑞士朱古力原材料做成的軟心朱古力蛋糕，味道特別濃郁 種類： 蛋糕 課程： 菠蘿椰子慕士半圓球蛋糕 (8件pc) Pina Colada Dome (8pc) 難度： ★★★ 日期： 10 月 13日 (星期三) 10 月 31日 (星期日) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 椰子配上菠蘿，兩種不陌生的味道，卻同時帶給你味覺的驚喜，堂上製作8件 種類： 蛋糕 課程： 和風柚子蛋糕 Japanese Yuzu Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 14日 (星期四) 10 月 26日 (星期二) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 香軟的海綿蛋糕，配合清新甜蜜的柚子慕士，表面噴上橙朱古力，再黏上蛋白餅，高貴而可口的味覺享受 種類： 蛋糕 課程： 咖啡薄脆朱古力蛋糕 Coffee Crunchy Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 17日 (星期日) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 濃郁咖啡慕士配朱古力脆脆片，別具風味特色 種類： 蛋糕 課程： 榛子芒果白朱古力慕士蛋糕 Hazelnut Mango White Chocolate Mousse Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 19日 (星期二) 收費： 會員 $310 / 非會員 $340 備註： 匯聚榛子蛋糕、新鮮芒果、滑溜白朱古力慕士於一身，夢幻似的口感，令人回味不已 種類： 蛋糕 課程： 濃味紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake 難度： ★ 日期： 10 月 20日 (星期三) 收費： 會員 $290 / 非會員 $320 備註： 傳統中濃厚而軟滑的芝士餅，必定令芝士狂迷愛不停口 種類： 蛋糕 課程： 紅豆綠茶芝士蛋糕 Red Bean and Green Tea Cheese Cake 難度： ★★ 日期： 10 月 20日 (星期三) 收費： 會員 $310 / 非會員 $340 備註： 一層慕士擁有三種不同的口味，包括紅豆、綠茶以及芝士，再加上一層綠茶海綿蛋糕，別具特色 種類： 蛋糕 課程： 朱古力伯爵卷蛋&碳燒咖啡卷蛋 Chocolate Earl Grey Roll & Roast Coffee Roll 難度： ★★ 日期： 10 月 21日 (星期四) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為朱古力伯爵紅茶夾心和選用碳燒咖啡製作的卷蛋 種類： 蛋糕 課程： 迷迭香朱古力芝士餅 Rosemary Chocolate Cheese Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 23日 (星期六) 10 月 29日 (星期五) 收費： 會員 $330 / 非會員 $360 備註： 濃厚而軟滑的芝士餅，香濃朱古力和軟滑芝士融為一體，配上濃郁的迷迭香 種類： 蛋糕 課程： 黑加倫子香檳半圓球蛋糕 (8件pc) Cassis Champagne Creme Brul`ee Cake 難度： ★★★ 日期： 10 月 24日 (星期日) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 濃郁的白酒香檳，再配以雜草莓，果味濃郁，味道可口怡人，使人讚不絕口 種類： 蛋糕 課程： 綠茶意大利芝士蛋糕 Green Tea Tiramisu 難度： ★★ 日期： 10 月 26日 (星期二) 收費： 會員 $300 / 非會員 $330 備註： 加入綠茶後的芝士蛋糕，有著另一種意想不到醉人誘感，最適合不平凡的你 種類： 蛋糕 課程： 紅豆綠茶卷蛋&栗子忌廉卷蛋 Red Bean Green Tea Roll & Chestnut Cream Roll 難度： ★★ 日期： 10 月 30日 (星期六) 收費： 會員 $320 / 非會員 $350 備註： 新推出 堂上製作兩種不同的卷蛋，分別為紅豆綠茶和栗子忌廉夾心 9月課程 S M T W T F S                   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 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